Facil granola Chai
VIERNES DE MAYOREO
EPISODIO #10
Receta:
Ingredientes:
2 1/2 tazas de avena
1/3 taza de frutos secos (pasas, craisins, etc)
1/4 taza de semillas de calabaza
1/2 taza de almendras en lascas
1/4 taza de mani tostado o crudo (pelado)
1/2 taza de coco rallado
jugo de 2 naranjas
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 azuzar morena o endulzante
3 cucharadas aceite de coco
1/4 cucharadita clavo de olor molido
1/2 cucharadita nuez moscada molida
1/4 cucharadita all spice
Semillas molidas de 3 cardamomos
-Precalentar el horno a 400 grados F.
-A una bandeja, agregar la avena, las semillas de calabaza, las almendras, y el mani. Tambien agregar la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, el all spice, y los cardamomos molidos y mezclar todo ligeramente. Luego hornear por 20 minutos.
-Mientras eso se hornea, mezclamos en un un tazón grande el aceite, el jugo de las naranjas, el jengibre, la vainilla, el aceite, el azúcar morena, y el coco rallado.
-Al pasar los 20 minutos en el horno, vaciamos el contenido de la bandeja en el tazón y mezclamos bien.
-Luego colocamos todo de nuevo a la bandeja y horneamos por 10 minutos, siempre en la misma temperatura.
-Pasados los 10 minutos, colocamos nuestra granola en un refractario para dejar enfriar antes de consumirlo.
[Delicioso sobre yogurt vegano, o leche vegetal (en especial si es leche de coco), acompañado de fruta fresca. También es rico como postre sobre pudín de semillas de chan, sobre ice-cream, o solo sobre fruta.]
