Leche de ajonjolí en 3 simples pasos
Receta para 2 tazas de leche de ajonjolí o sésamo:
Deja remojando 1/4 taza de semillas de ajonjolí o sésamo sin tostar o crudas, en 1 taza de agua fresca.
Dejalas en remojo al menos 4 horas o toda la noche.Cola toda el agua, y reemplaza esa agua por 2 tazas de agua limpia.
Licua las semillas con el agua hasta formar una mezcla bastante homogénea. Ahora podes envásarlo en un recipiente hermético y limpio con o sin pulpa:
Esta leche de sésamo o ajonjolí la podes colar, o usar así. Solo recorda mezclarla antes de usar si no le quitas las semillas.
(Si necesitas ayuda en saber como colar las semillas, la receta de leche de almendras hecha en casa te puede ayudar.)Con la pulpa podes hacer estas deliciosas galletas, o agregarla a tus licuados como en el licuado de melón y jengibre.
Te dura hasta 9 días en refrigeración.
Probala en:
-El licuado de melón con leche de ajonjolí de Raíz Culinaria, o
-Un licuado con leche vegetal, o
-En las galletas de avena con pulpa de leche vegetal, o con
-La fácil granola chai de #ViernesDeMayoreo.
