La Ruta Del Maíz
TGU-Valle de Ángeles-TGU

Elote asado, elote cocido, atol de elote, fritas con azúcar o fritas con mantequilla, tamalitos de elote, tamalitos de cambray, montucas, elote loco, familias, historia, sonrisas. 

Existen 16 puestos que recorren 18 km de trayecto entre Tegucigalpa y Valle de Ángeles en Francisco Morazán. Algunos grandes, algunos con champas de paja, algunos con bancas y otros con sillas, pero todos una parada obligada para cualquier capitalino o turista. 

Aquí un poco sobre cada encantador lugar, para que elijas tu nuevo puesto favorito, o te atrevas a probar uno diferente.

El recorrido comienza desde Valle de Ángeles hacia Tegucigalpa, y los puestos a mano izquierda desde esta dirección están indicados bajo “ubicación”.

D’LOTE LOVERS

Ubicación: Km 18.
Platillo único: elote loco con mantequilla, queso, y paprika ahumada.
Atracción especial: Un mirador divino, perfecto para ver el atardecer.

Reina, la dueña del local tiene muchas ideas creativas y deliciosas en mente, así que a estar pendientes.

Los Tres Fogones

6 años de existir.
Ubicación: Km 17.
Platillo único: Elote desgranado con mantequilla (crema), queso, y chille con limón.

Los Tres Fogones son los únicos en vender el platillo de elote desgranado. Tenes que probarlo, es delicioso y ligeramente ácidito por el limón en el condimento.

Atracción especial: Tienen muchas sillas y mesas bajo techo, y aceptan tarjeta de crédito.

(Sin rotulo) Los Elotes- Puesto de Doña María Colindres

10 años de existir.
Ubicación: Km 17.
Atracción especial: Venta de frutas, cocos, y verduras de Montaña Grande.

Uno de los 4 locales en vender frutas y verduras de Montaña Grande.

Local: Mesas y sillas bajo techo.

(Sin rotulo) Elotes Del Campo

3 años de existir.
Ubicación: Km 17.
Horario: Lunes-Domingo de 8am-6pm.
Platillo único: Su atol es ligeramente dulce, y cocido con canela.
Atracción especial: Todo es pintado en blanco, y venden trabajos de madera.
Local: Tiene mesas y sillas bajo techo.

(Sin nombre + sin rótulo- Puesto de Don Mario)

Ubicación: Entre km 16-17. Lado izquierdo (desde Valle de Ángeles).
Horario: Sábado y Domingo de 8am-6/7 pm.
Platillo único: Atol ligeramente dulce con canela, y venta de montucas.
Atracción especial: Venta de frutas y verduras desde Montaña Grande.
Local: Una champa de paja con bancas, y bancas bajo un techo amplio.

(Sin nombre + sin rotulo- Puesto de Doña Soledad)

20 años de existir.
Ubicación: Entre Km 16-17. Lado izquierdo (desde Valle de Ángeles)
Horario: Jueves- Lunes 8am-6/7pm
Platillo único: Montucas por encargo (muy populares con los empleados del Honduras Medical Center).

Atol cremoso, no muy dulce y cocinado con canela en raja.

Atracción especial: Venta de verduras de Montaña Grande.
Local: Bancas bajo un techo amplio, y una champa de pajas con bancas. 

(Sin nombre + Sin rotulo- Puesto de Doña Eva)

Ubicación: Entre km 16-17. Lado izquierdo (desde Valle de Ángeles).
Horario: Viernes- Domingo de 8am-6/7pm.
Platillo único: Vende tamalitos de frijoles, y pastelitos de perro.
¡Y los domingos vende yuca frita y papas fritas acompañadas de ensalada, encurtido, queso, y salsa casera a base de tomate!

Su atol es más líquido y hecho con una pizca de azúcar y sal, canela aparte.

Atracción especial: Venta de verduras de Montaña Grande.
Local: Bancas bajo techo y una champa de paja con bancas.

(Sin rotulo) Los Ranchitos

Ubicación: Frente a Mega Pupusas.
Platillo único: Atol espeso con canela aparte.
Local: Sillas y mesas bajo techo.

Gracias a la hermosa familia de viaje (a quienes olvide preguntarles su apellido), por permitirme compartir la fotografía.

(Sin nombre- Puesto de Evelyn y Wendy)

Ubicación: Km 16, Frente a Vivero Las Rosas.
Platillo único: Fritas puristas sin soda, ni azúcar.

Las fritas de aquí fueron mis favoritas. El maíz estaba más rústico, y su sabor se podía saborear junto al olor de la leña.

Atracción especial: Banca bajo techo, y una entrada con flores encantadora. Un espacio muy cálido.

La Cascada (rotulo visible solamente desde Tegucigalpa)

Ubicación: Km16, a mano izquierda (desde Valle de Ángeles).
Horario: Viernes- Domingo de 8am-6/7pm.
Platillo único: Cafecito rico.
Atracción especial: Una champa de paja con bancas, que da a una vista hermosa.

Aunque el espacio pareciera más sencillo, al igual que los demás lugares de ese lado de la carretera, se pueden disfrutar paisajes hermosos.

Las Delicias De Doña Santos

Primer local en existir, con ¡40 años de historia!

Ubicación: Después de Mangos, a mano izquierda (desde Valle de Ángeles). Primer local a mano derecha después de pasar Santa Lucía (viniendo desde Tegucigalpa).
Horario: Miércoles- Domingo de 8am-6/7pm.
Platillo único: Atol espeso con pizca de canela, fritas sin soda (osea no esponjosas, sino gruesas y para deleitarse del puro sabor a maíz).
Atracción especial: Acogedoras mesas con bancas bajo techo, con una hermosa vista y protegidas detrás del fogón de la mismísima bella Doña Santos.

Al igual que el puesto anterior del mismo lado de la carretera, este local tiene una vista hermosa y acogedora entre el olor a lecha y la compañía de los demás clientes. El espacio que más me gusto.

El punto del atol

8 años de existir.
Ubicación: Frente a Vivero Lety. Último local de Tegucigalpa a Santa Lucía.
Horario: Lunes-Viernes de 9am-6pm, Sabado- Domingo de 7am-6pm.
Platillo único: Fritas asaditas y esponjosas (más estilo pancake) con pizca de azúcar y sal. Güirilas por encargo. 

(Sin rotulo) Los tres hermanos

El nombre de este local es en honor a los tres lindos hijos de Doña Valquiria, la dueña de este negocio.

Ubicación: Km 8 frente a la Ferretería Don Ferre.
Horario: Sábado- Martes de 8am-7pm.
Atracción especial: Productos pre-empacados (pero frescos) listos para llevar. No tiene sillas ni mesas.

Alto- Puesto de Doña Teresa

11 años de existir.
Ubicación: Km 8 frente a Ferretería Don Ferre.
Horario: Martes-Viernes de 11am-6pm, Sábado y Domingo de 8am-6/7pm.
Platillo único: Montucas, productos listos para llevar. Tamalitos de elote sin lacteos.

Perfecto para compras para llevar, ya que no tiene sillas ni mesas para sentarse pero tiene productos pre-empacados para recoger desde tu carro.

Crazylote

Iniciado por la matriarca la Sra. Juana Martinez de Salgado, y ahora el negocio es manejado por toda su hermosa familia.
Tres generaciones trabajando juntos en este hermoso puesto de comidas.

Ubicación: Después de Estación de Bomberos. Segundo puesto viniendo desde Tegucigalpa.
Horario: Lunes-Domingo de 6am-9pm.
Platillo único: Atol ligeramente dulce y cocinado con canela en raja.
Atracción especial: Perfecto para compras rápidas ya que tienen productos pre-empacados.
Local: Una banca larga bajo techo.

Elote Loco

Ubicación: En la orilla frente a la Estación de Bomberos del Chimbo
Horario: Martes- Jueves de 10am-7pm, Viernes-Domingo 8am-7pm
Platillo único: Venta sábados y domingos de pastelitos de perro (¡Veganos hechos solamente de papa y fritos en aceite vegetal!), y burritas de chorizo indio. Y los domingos también venta de sopa de mondongo. Atol con delicioso puro sabor a elote. Venta de productos de elote amarillo y blanco.
Atracción especial: Último local desde Valle de Ángeles, y primer puesto desde Tegucigalpa.
Local: Banca al fondo del local. 

Este fue un hermoso trayecto recorrido, que espero podas repetir vos con tu familia y amigos. Ya sea parando por cada uno de los 16 puestos, o eligiendo uno nuevo por descubrir.

Siendo yo una cegada fanática #1 de las fritas, no creo haber notado antes que para servir el elote asado casi todos los puestos lo acompañan de limón mandarina, y no el limón verde que conocemos. También me encanto descubrir nuevos lugares favoritos de fritas, y confirmar que realmente soy una purista en cuanto a comida.
Me deleite reafirmando que todos tenemos un platillo a base de maíz que preferimos sobre todos los demás, y que en una sola familia pueden haber tantas preferencias como las hay opciones en cada puesto.

Pero lo que más ame fue explorar nuevos lugares con paisajes hermosos para disfrutar de esos pequeños placeres de la vida, mientras conocía de todas esas historias que hacen de nuestra gastronomía algo único.

Nuestra comida es de quien la hace, y espero podas descubrirlo vos también.

¿Reconociste alguno? ¿Cuál es tu puesto favorito? y ¿Cuál es tu plato favorito (¿fritas, elote loco, atol?)?
¡Compartilo abajo en los comentarios!